Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge
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 Modelos Fotográficos para Inquéritos Alimentares

 

É um instrumento de apoio aos inquéritos para a avaliação dos consumos alimentares. Os modelos auxiliam na avaliação das quantidades de alimentos e bebidas consumidos, podendo ainda apoiar actividades de educação alimentar, em conjugação com outros métodos e instrumentos.

Esta publicação é constituída por fotografias de medidas caseiras e de diversas porções de alimentos e bebidas de consumo corrente, tais como leite e produtos lácteos, pratos de carne e de peixe, acompanhamentos, saladas, fruta e sobremesa.