O Departamento de Alimentação e Nutrição (DAN) do Instituto Ricardo Jorge elaborou um artigo sobre alguns cuidados que devem ser adotados para garantir uma alimentação saudável e segura numa época festiva como aquela que se aproxima. "Tenha uma ceia de Natal saudável e sem surpresas desagradáveis" acaba de ser publicado no site Alimentação Saudável do Jumbo e resulta de uma pareceria editorial entre o Instituto e o Grupo Auchan.

O texto destaca conselhos a ter com alguns alimentos habitualmente consumidos nesta época como é o caso do bacalhau. Este alimento não deve, por exemplo, ser comprado se apresentar muita humidade, ter aspeto pegajoso ou cozido ou fendas profundas, coágulos, manchas vermelhas, pontos negros ou queimado. Também não deve ser adquirido bacalhau demolhado e congelado com gelo visível.

O artigo, que pode ser consultado aqui, aborda também cuidados a ter com a conservação dos alimentos, a sua higiene/limpeza e confeção. "Lembre-se, a melhor prenda de natal está nas suas mãos: a sua saúde, a da sua família e a dos seus amigos e convidados", sublinham os especialistas do DAN.

O site do Programa de Alimentação Saudável visa transmitir ao público digital em geral e em particular ao cliente Jumbo, um conjunto de mensagens formativas e de aconselhamento que vão desde receitas saudáveis a sugestões e dicas de saúde e bem-estar. Os Hipermercados Jumbo desenvolvem desde 2009 este programa de informação e sensibilização, com o objetivo de contribuir para incrementar o grau de conhecimento dos seus clientes em matéria de boas práticas de alimentação e nutrição.