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Alimentação e Nutrição
O Departamento de Alimentação e Nutrição desenvolve atividades nas áreas da segurança alimentar e nutrição.
 
Doenças Infeciosas
O Departamento de Doenças Infeciosas desenvolve atividades nas áreas de bacteriologia, imunologia, parasitologia, micologia, virologia, bem como de estudos de vetores e doenças infeciosas.
 
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O Departamento de Epidemiologia desenvolve atividades nas áreas de registos epidemiológicos, bases de dados, bioestatística, epidemiologia, epidemiologia clínica e investigação em serviços de saúde.
 
Genética Humana
O Departamento de Genética Humana desenvolve atividades nas áreas da genética humana e da genética médica.
 
Promoção da Saúde e Prevenção de Doenças Não Transmissíveis
O Departamento Promoção da Saúde e Prevenção de Doenças Não Transmissíveis desenvolve atividades nas áreas da promoção da saúde, incluindo determinantes da saúde e das equidades, capacitação e literacia da saúde e das doenças crónicas, bem como a área da biopatologia.
 
Saúde Ambiental
O Departamento de Saúde Ambiental desenvolve atividades nas áreas do ambiente, nomeadamente ar, solo e águas.